Acompañada de yogurt y granola de la casa, yogurt a base de cacahuate y frutos rojos con probióticos naturales.
Tortillas crujientes bañadas en frijol perfumado en hoja santa acompañados de chorizo de lentejas, revuelto de tofu a la mexicana, queso y crema vegetal.
Tortillas bañadas en mole de la costa acompañadas de huitlacoche con aguacate, queso y crema vegetal.
Tortillas crujientes bañadas en mole encacahuatado acompañados de milanesas de setas (con o sin empanizar), queso y crema vegetal.
Crujientes tortillas bañadas con mole negro, acompañados de plátano macho, queso de garbanzo, crema a base de almendra, cebolla curtida y frijoles de la olla aparte.
Tortillas crujientes bañadas con pipián verde y acompañados de fajitas de setas, pepitas, crema y queso vegetal.
Tortillas crujientes bañadas de salsa verde o roja acompañados de fajitas de setas, queso y crema vegetal.
Tres piezas. Rellenas de tofu a la mexicana, bañadas con salsa de frijol perfumada con hoja de aguacate y acompañados de chorizo de lentejas, aguacate, queso y crema vegetal.
Huevos de garbanzo con nopales asados, frijoles perfumados en hoja santa, tortillas pochadas y nuestra típica salsa roja.
Pan de la casa con frijoles perfumados, quesillo vegano y chorizo de lentejas acompañados de pico de gallo.
Con crema batida, plátano y manzanas en miel de piloncillo. Disponibles en versión Gluten Free.
Picaditas de frijol con asiento de cazuela y plátanos machos.
Tortilla de maíz criolla con guisados.
Chile relleno de frijol y plátano macho con piloncillo, acompañado de mole costeño sobre tortilla hecha a mano.
Chicharrón de Setas con frijoles, chorizo de lentejas, nopales asados y cebollitos cambray.
Tradicional tamal dulce, en hoja de maíz. pregunta por el sabor del día.
Tradición de la cocina oaxaqueña envuelto en hoja de acuyo acompañado de queso y crema (vegetal) con mole negro de oaxaca.